Javier Prida: "El huevo es la mejor proteína animal después de la leche materna"

Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas, disertó en el congreso “Argentina, Supermercado del Mundo” acerca de cómo el huevo puede ayudar a combatir la desnutrición en el país.

Prida contó que actualmente hay 950 granjas que producen huevos en la Argentina, con “43.1 millones de gallinas en postura y 8.5 millones de aves en recría”, a la vez que expresó que “el año pasado se produjeron 12.585.200.000 huevos”.

Asimismo, sostuvo que “el sector consume alrededor de 1.100 toneladas de maíz y 4.000 toneladas de soja”, para lo cual se emplea a 18.000 operarios de manera directa y 700 de forma indirecta. “Ocupa unos 5.200.000 m2 de galpones, utiliza 220 millones de bandejas de celulosa (conocidas como maples) y 120 millones de cajitas para comercializar el huevo”,...