Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas, disertó en el congreso “Argentina, Supermercado del Mundo” acerca de cómo el huevo puede ayudar a combatir la desnutrición en el país.
Prida contó que actualmente hay 950 granjas que producen huevos en la Argentina, con “43.1 millones de gallinas en postura y 8.5 millones de aves en recría”, a la vez que expresó que “el año pasado se produjeron 12.585.200.000 huevos”.
Asimismo, sostuvo que “el sector consume alrededor de 1.100 toneladas de maíz y 4.000 toneladas de soja”, para lo cual se emplea a 18.000 operarios de manera directa y 700 de forma indirecta. “Ocupa unos 5.200.000 m2 de galpones, utiliza 220 millones de bandejas de celulosa (conocidas como maples) y 120 millones de cajitas para comercializar el huevo”,...