Domingo 08 de Diciembre de 2019

Miguel Paulón: "Los quesos y las leches fluidas representan el 75% del consumo"

"El consumo de lácteos es de 195 litros por habitante por año", afirmó el presidente del Centro de la Industria Lechera

Miguel Paulón: "Los quesos y las leches fluidas representan el 75% del consumo"

El Centro de la Industria Lechera (CIL), creado en el año 1919, nuclea a las empresas más importantes del sector, que procesan entre un 65 y un 70% de la leche industrializada en la Argentina.

Miguel Paulón, presidente de CIL, expuso en el congreso “Argentina, Supermercado del Mundo” cuáles son las soluciones que plantean desde la entidad para enfrentar las dificultades que atraviesa la cadena lechera.

“Pocos años atrás, la Argentina llegó a abastecer a 110 países en el mundo, además de aprovisionar a todo el mercado local y regional”, comenzó Paulón. Luego, contó que en la campaña 2006/2007 se alcanzó un pico máximo de exportación del 28%, mientras que actualmente el nivel de exportación es del 14,2%.

Asimismo, expresó que, en este momento, “la producción...

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