Sábado 07 de Diciembre de 2019

Pablo Santa María: "Los cerdos son transformadores de cereales y generan valor agregado"

"La modernización de la industria hace que hoy tengamos cortes de cerdo disponibles de muy buen precio en el mercado", aseguró el gerente general de Agroceres

Pablo Santa María: "Los cerdos son transformadores de cereales y generan valor agregado"

En el marco del congreso “Argentina Supermercado del Mundo”, Pablo Santa María, gerente general de Agroceres, habló sobre el escenario mundial del consumo de carne de cerdo. En esa línea, indicó que en los últimos diez años el consumo de proteína animal se incrementó debido a la mejora económica de los países: “Van pasando de una dieta básica de cereales y otras cosas típicas de cada región al consumo de proteína animal”, señaló. En el caso de nuestro continente, exceptuando Centroamérica, resaltó que “los países producimos mucho más de lo que consumimos y entonces estamos en condiciones de exportar” y lo mismo ocurre en Europa. En cambio, el resto de los países, salvo Australia, son demandantes de carne de cerdo. Grandes consumidores como los países de Asia,...

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