Viernes 19 de Julio de 2019

José Plumet: "Vamos a tener un desarrollo más importante de nuestra ganadería cuando exportemos"

"Tenemos mucho por mejorar en las cadenas de producción, tenemos mucho que ir cambiando", señaló el presidente de la Asociación de Criadores Texel

José Plumet: "Vamos a tener un desarrollo más importante de nuestra ganadería cuando exportemos"

Estaba pensando en los cambios que tenemos que hacer, cambios que tendrán que tener los productores, cambios que tendrá que tener la comercialización, cambios que tendrá que tener la cadena de la carne, tanto ovina como vacuna”, comenzó su presentación José Plumet, presidente de la Asociación de Criadores Texel en el Congreso Argentina Supermercado del Mundo.

En ese sentido, declaró como ‘una cosa de locos’ que se vendan terneros de 100 kilos para comer, cuando en realidad debieran engordarse más. En el caso de los ovinos, sostuvo que “muchos años nos hemos dedicado nada más que a la lana y hemos descuidado la parte de carne”. No obstante, el consumo de carne ovina se ha ido incrementando: en México, por ejemplo, la importación se duplicó en los últimos cinco años; le compra carne ovina a...

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