Sábado 07 de Diciembre de 2019

Javier Prida: "El huevo es la mejor proteína animal después de la leche materna"

Desde sus inicios, a mediados de la década del ?50, la industria avícola sufrió una gran transformación. En "Comunicándonos en Diario Agroempresario", Javier Prida

Javier Prida: "El huevo es la mejor proteína animal después de la leche materna",

Desde sus inicios, a mediados de la década del ’50, la industria avícola sufrió una gran transformación. En “Comunicándonos en Diario Agroempresario”, Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), remarcó que esas primeras gallinas híbridas daban alrededor de 80 o 90 huevos al año, mientras que hoy el promedio es de entre 318 y 322 huevos al año. “Antes tenías 90 días para terminar un pollo y ahora lo estás terminando en 42-43 días y, en algunos casos, 38 días”, sostuvo.

Consultado por la posición de la Argentina en el negocio del huevo, Prida dijo que “la Argentina llegó a ser en el contexto internacional el quinto proveedor mundial de huevos ovoproductos. Hoy estamos en el puesto once o doce”. Sin embargo, destacó que “sanitariamente tenemos una...

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