Domingo 08 de Diciembre de 2019

Miguel Schiariti: "El precio del ganado va a mantenerse estable"

El ingeniero zootecnista Miguel Schiariti es, al mismo tiempo, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carne de la República Argentina (Ciccra) y director ejecutivo de la Cámara

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El ingeniero zootecnista Miguel Schiariti es, al mismo tiempo, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carne de la República Argentina (Ciccra) y director ejecutivo de la Cámara Argentina de la Industria Frigorífica (Cadif).

En el ciclo audiovisual “Comunicándonos en Diario Agroempresario”, Schiariti señaló que “el productor ganadero empezó a apostar a favor del crecimiento”, con lo cual hace más de veinte meses que “la faena de hembras viene manteniéndose por debajo del 43%”.

Sin embargo, el ejecutivo explicó que esto produce un efecto negativo en la industria, ya que al faenar menos hembras se reduce la oferta, la cual a su vez se ve reflejada en un incremento del precio de la carne. “Por más que ha habido una enorme voluntad y vocación de aumentar la producción, esto se traduce en un paso atrás para tomar...

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